不（bú）管去到哪，都是少不了美食，河（hé）粉，這種（zhǒng）美食（shí）製作快速，口感又很好，小旭我早上，上（shàng）班時路過的早餐店，或是中午到外（wài）麵吃午飯時，粉食的速度都是最快的，還是晚上下班後，那些粉食店的生意都是一樣那麽多人。

廣東人愛吃、會（huì）吃，天下聞名（míng）。有美（měi）食家曾說，飽餐廣東美食（shí）確實（shí）是最誘人的享受之一。其烹飪技（jì）術之精妙，菜式美點之紛繁多樣（yàng），味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，以及飲食（shí）環境、氣氛之優雅和服（fú）務之細致周到等，都可謂（wèi）首屈一指。

在廣東，毫不誇（kuā）張地說，隻要你在地圖上任意選一個地方，然後朝著該方向前進，一路上你都能收獲驚（jīng）喜———不同風味但真正原生（shēng）態，同時又（yòu）很有文化底蘊的美食。其中，廣東省內的很多小吃都非常誘人，如果來廣東旅遊，除卻品嚐最正宗的粵菜，也（yě）一（yī）定不要忘記這些地道的（de）風（fēng）味小吃哦。

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——· 幹（gàn）炒牛河 ·——

幹炒牛河,在廣東是最常見的美食（shí）之一,到處都可以吃,主要（yào）以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉（ròu）炒至半熟。然後下油,炒香芽菜及洋蔥,下河粉快炒,加入醬油及熟油,最（zuì）後放入牛肉炒勻。幹炒牛河十分講究（jiū）火候和手法,是考驗廚師炒菜技術的一大測試,幹炒牛河被（bèi）認為是考驗（yàn）廣東廚師炒菜技術的一大測（cè）試,手藝好壞一試便知。

——· 腸粉 ·——

在廣東（dōng）,腸粉是（shì）一種非常普遍（biàn）的街坊美食,它（tā）價廉、美味,老少成宜,婦孺皆知,通常早餐吃的腸粉是在表麵加入蝦米的齋腸（cháng）;以往（wǎng）經常由流動小販在街角出售齋腸,近年已大部份轉為鋪位經營,一般會將腸粉切斷,吃時再加（jiā）入芝麻、甜醬及辣醬調味。

——· 粿條 ·——

粿條(guǒ tiao)是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣（wān）、海南、等地區的特色傳統小吃。"粿條"一詞是潮汕地區、福建（jiàn）閩（mǐn）南地區叫法，同屬於河（hé）洛（luò）語係地（dì）區的海南、廣（guǎng）東潮汕、福建閩南、台灣等地的客（kè）家人則（zé）將其稱為（wéi）"粄（bǎn）條"。粿條與（yǔ）河粉看起（qǐ）來差不多，但是粿條不同於（yú）河粉，其口感（gǎn）比河粉更具彈性。

而用米粉調成漿蒸成薄片切成（chéng）條狀的叫做"粿條"或"粄條"，廣東潮汕地區和台灣也有稱為"粿仔"或"粿仔條"的。而今香港，新（xīn）加坡，馬來西（xī）亞等地都可見到粿條，甚至成為當地的小吃，這是由於當時（shí）大量閩、粵移民把粿條帶出去的。

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